Le rougail saucisses

Découvrez l’emblématique rougail saucisse de La Réunion, un plat incontournable des saveurs créoles.
Les saucisses fumées sont d’abord blanchies, puis dorées à la poêle avant d’être mijotées dans une sauce à base de tomates fraîches, d’oignons, de gingembre, d’ail et d’épices locales. Parfumé au thym, ce plat traditionnel créole se déguste idéalement avec du riz blanc et une touche de piment pour réveiller les papilles.
Un vrai voyage culinaire au cœur de La Réunion !